连续5年被评为“最脏水果”?理由只有一个!

冬天,大家爱吃的草莓上市了!
娇艳欲滴,汁水十足,酸甜可口……然而最近网上热传
“草莓连续5年被评为最脏蔬果榜首”
被指农药残留量最多
草莓真的是“最脏水果”吗?
草莓的农药很多吗?
今天,我们来一起看看
草莓真的是“最脏水果”?
先来看看这个“最脏”是怎么评定出来的。
美国一个民间机构“环境工作组织”(简称EWG),根据美国农业部的农产品农药残留数据排出来一个“最脏蔬果”榜单。
在检测中,多达1/3的草莓样本含10种或以上的农药,其中一个样本更是测出22种农药残留。因此,草莓位列榜单第一,被评定为“最脏蔬果”,菠菜、油桃、苹果等紧随其后。也就是说,所谓的“最脏”是指平均每个草莓中检测到的农残种类最多。
但这就表明草莓不安全、不能吃了吗?别慌,事情可没这么简单!
抛开剂量谈毒性,不科学!
食品工程博士云无心指出,EWG既不是政府管理部门,也不是学术机构,只是一个倡导环境保护的民间机构。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法,权威性要打个问号。
农残是否危害健康由含量决定,而不同的农药,其“危害剂量”各不相同。(网络配图)
果蔬在生长的过程中,基本上都会遇到病虫害,对付病虫害最直接有效的方法就是使用农药。
即便是有机果蔬,也可能因为土壤或水源迁移而存在少量农药。草莓是一种高度依赖人工干预的农产品,不打农药的草莓,你可能根本吃不到!食品工程博士云无心表示,决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”,也不是“检测到多少种农残”,而是“是否检测到农残超标”。
所以,果蔬中有一些低毒、微毒的农药残留,只要不超过国家规定的标准,安全性还是有保障的。从正规渠道购买的果蔬不会伤害身体,更不至于中毒。
草莓清洗有讲究
草莓大多为土栽生长,果实离地近,很容易受到泥土中各类细菌的污染。因此,肠胃功能不好的人更应该将草莓清洗干净后再食用,并注意食用数量。
1.用清水冲洗草莓表面,先去除灰尘及其他污染物。注意不要摘掉草莓蒂,以免残留的农药随水进入果实内部,造成污染。2.用淡盐水或淘米水浸泡草莓5~10分钟,这一步可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起。3.用清水冲洗3~5次,最后再摘掉草莓蒂。最后提醒大家,草莓不易保存,很容易坏,所以当天吃多少就买多少哈~
草莓口感香甜
含糖量和热量却不高
是一种很好的减肥水果
不建议吃草莓的理由大概不是“脏”
而是——
贵!
本文来源:大众科普
统筹策划:杨洋(微信13673365366)
原标题:《连续5年被评为“最脏水果”?理由只有一个!》
阅读原文

新闻啦-听人民的声音
新闻啦 » 连续5年被评为“最脏水果”?理由只有一个!

发表评论

新闻啦 - 提供最优质的新闻资讯

立即查看 了解详情